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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Bonoli-Carbognin, Matteo
Cerretani, Lorenzo
Bendini, Alessandra
Lercker, Giovanni
Di Lecce, Giuseppe
Titolo
Olio : influenza della conservazione casalinga sulla shelf-life di oli extra vergine di oliva
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2006
- Volume:
45
- Fascicolo:
461
- Pagina iniziale:
873
- Pagina finale:
880
SICI: 0019-901X(2006)45:461<873:O:IDCC>2.0.ZU;2-F
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