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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Rana, Roberto
Aveni, Mariafrancesca
Titolo
Pesce : Il surimi e i suoi derivati: aspetti tecnici,economici e tutela del consumatore
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2006
- Volume:
45
- Fascicolo:
460
- Pagina iniziale:
743
- Pagina finale:
752
SICI: 0019-901X(2006)45:460<743:P:ISEI>2.0.ZU;2-Y
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