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Autori
Chiesa, Luca Maria
Cantoni, Carlo
Duchini, Michela

Titolo
Carne : Alterazioni della carne e capacità alterante di alcuni enterobatteri
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2006 - Volume: 45 - Fascicolo: 458 - Pagina iniziale: 512 - Pagina finale: 517



SICI: 0019-901X(2006)45:458<512:C:ADCE>2.0.ZU;2-A

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