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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Paleari, Maria Antonietta
Beretta, Giuseppe
Moretti, Vittorio Maria
Titolo
Prosciutto : Valutazione di cosce suine destinate alla produzione del prosciutto di Parma
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2006
- Volume:
45
- Fascicolo:
454
- Pagina iniziale:
1
- Pagina finale:
6
SICI: 0019-901X(2006)45:454<1:P:VDCS>2.0.ZU;2-L
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