"
Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Ribezzo, Maurizio
Fantasia, Rossana
Di Pinto, Angela
Tantillo, Giuseppina
Titolo
Carne - Shelf-life della carne equina confezionata in atmosfera protettiva (AP) con differenti miscele di gas
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
12
- Pagina iniziale:
1302
- Pagina finale:
1307
SICI: 0019-901X(2002)41:12<1302:C-SDCE>2.0.ZU;2-S
Esportazione dati in Refworks
(solo per utenti abilitati)
Record salvabile in Zotero
Biblioteche ACNP che possiedono il periodico