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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Di Luch, Roberto
Titolo
Ristorazione - Valutazione qualitativa del rischio nella ristorazione scolastica
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
12
- Pagina iniziale:
1295
- Pagina finale:
1301
SICI: 0019-901X(2002)41:12<1295:R-VQDR>2.0.ZU;2-D
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