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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Di Cesare, L. F.
Viscardi, D.
Maestrelli, A.
Vitale, R.
Ferrari, V.
Titolo
Ortaggi - Indagini sulla composizione volatile del cavolfiore cotto con i metodi tradizionali e microonde
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
11
- Pagina iniziale:
1208
- Pagina finale:
1212
SICI: 0019-901X(2002)41:11<1208:O-ISCV>2.0.ZU;2-2
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