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Autori
Di Cesare, L. F.
Viscardi, D.
Maestrelli, A.
Vitale, R.
Ferrari, V.

Titolo
Ortaggi - Indagini sulla composizione volatile del cavolfiore cotto con i metodi tradizionali e microonde
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 11 - Pagina iniziale: 1208 - Pagina finale: 1212



SICI: 0019-901X(2002)41:11<1208:O-ISCV>2.0.ZU;2-2

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