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Autore
Parisi, S.

Titolo
Formaggi - Previsione di crescita della flora microbica non lattica in formaggi
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 11 - Pagina iniziale: 1195 - Pagina finale: 1203



SICI: 0019-901X(2002)41:11<1195:F-PDCD>2.0.ZU;2-6

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