"
Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Bravin, Barbara
Peressini, Donatella
Sensidoni, Alessandro
Titolo
Conservazione - Formulazione e applicazione di film edibili a base di polisacaridi e lipidi
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
11
- Pagina iniziale:
1177
- Pagina finale:
1185
SICI: 0019-901X(2002)41:11<1177:C-FEAD>2.0.ZU;2-M
Esportazione dati in Refworks
(solo per utenti abilitati)
Record salvabile in Zotero
Biblioteche ACNP che possiedono il periodico