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Autori
Lanzilao, Irene
Ebranati, Erika
Burgalassi, Francesca
Cioni, Laura
Fani, Renato
Cianti, Luca
Fancelli, Silvia
Settimelli, Mario
Tonarelli, Stefania
Bartoli, Barbara

Titolo
Ortaggi - Dinamica di popolazioni microbiche in verdure cotte
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 10 - Pagina iniziale: 1066 - Pagina finale: 1072



SICI: 0019-901X(2002)41:10<1066:O-DDPM>2.0.ZU;2-I

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