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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Sanna, A.
Fadda, D.
Dessì, S.
Sardu, C.
Del Gaudio, F.
Titolo
Formaggi - Caratteristiche igienico-sanitarie di alcuni formaggi freschi a pasta filata
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
10
- Pagina iniziale:
1059
- Pagina finale:
1065
SICI: 0019-901X(2002)41:10<1059:F-CIDA>2.0.ZU;2-O
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