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Autori
De Rosa, Mario
Nazzaro, Filomena
Idolo, Tedesco
Luisa, Maurelli
De Giulio, Beatrice
Annunziata, Nappo
Maria Paola, Graziani
Barone, Carmela M. A.

Titolo
Frutta - Influenza di un pretrattamento di osmodisidratazione con trealosio su mele essiccate
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 9 - Pagina iniziale: 942 - Pagina finale: 946



SICI: 0019-901X(2002)41:9<942:F-IDUP>2.0.ZU;2-6

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