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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Bacci, C.
Brindani, F.
Bonardi, S.
Pizzin, G.
Cenci, A.
D'Incau, M.
Liebana, E.
Titolo
Salumi - Rischio microbiologico associato alla produzione di salsicce suine:risultati di un'indagine annuale
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
7/8
- Pagina iniziale:
782
- Pagina finale:
788
SICI: 0019-901X(2002)41:7/8<782:S-RMAA>2.0.ZU;2-9
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