Autore
Tonelli, Giordano

Titolo
Nutrizione e sicurezza - Qualità certificata nel settore distribuzione alimentare. La rintracciabilità nelle aziende agroalimentari.Il latte di origine identificata:la trasparenza delle responsabilità
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 6 - Pagina iniziale: 692 - Pagina finale: 696



SICI: 0019-901X(2002)41:6<692:NES-QC>2.0.ZU;2-J

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