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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Panebianco, Antonio
Giuffrida, Alessandro
Pennisi, Luca
Ziino, Graziella
Titolo
Molluschi - Modificazioni dei parametri di freschezza e batteriologici in mitili dopo raccolta
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
5
- Pagina iniziale:
573
- Pagina finale:
579
SICI: 0019-901X(2002)41:5<573:M-MDPD>2.0.ZU;2-Y
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