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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Papi, F.
Parpinello, G. P.
Barbanti, D.
Dalla Rosa, M.
Titolo
Olio - Confronto tra oli di palma ed arachide per la frittura di alimenti pronti
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
5
- Pagina iniziale:
568
- Pagina finale:
572
SICI: 0019-901X(2002)41:5<568:O-CTOD>2.0.ZU;2-U
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