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Autori
Papi, F.
Parpinello, G. P.
Barbanti, D.
Dalla Rosa, M.

Titolo
Olio - Confronto tra oli di palma ed arachide per la frittura di alimenti pronti
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 5 - Pagina iniziale: 568 - Pagina finale: 572



SICI: 0019-901X(2002)41:5<568:O-CTOD>2.0.ZU;2-U

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