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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Malfatti, A.
Pollastri, L.
Ranalli, A.
Contento, S.
Lucera, L.
Titolo
Oleifici - Effetto di coadiuvanti pectolici sulle variabili analitiche dell'olio estratto a pressione
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
3
- Pagina iniziale:
274
- Pagina finale:
279
SICI: 0019-901X(2002)41:3<274:O-EDCP>2.0.ZU;2-L
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