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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Ninfali, P.
Biagiotti, E.
Bacchiocca, M.
Avanzi, L.
Vertuani, S.
Manfredini, S.
Titolo
Biotecnologie - Capacità antiossidante di prodotti agroalimentari e di antiossidanti naturali o di sintesi
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2002
- Volume:
41
- Fascicolo:
3
- Pagina iniziale:
257
- Pagina finale:
261
SICI: 0019-901X(2002)41:3<257:B-CADP>2.0.ZU;2-A
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