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Autori
Ninfali, P.
Biagiotti, E.
Bacchiocca, M.
Avanzi, L.
Vertuani, S.
Manfredini, S.

Titolo
Biotecnologie - Capacità antiossidante di prodotti agroalimentari e di antiossidanti naturali o di sintesi
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 3 - Pagina iniziale: 257 - Pagina finale: 261



SICI: 0019-901X(2002)41:3<257:B-CADP>2.0.ZU;2-A

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