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Autori
Carmine, Summo
Bilancia, Maria Teresa
Delcuratolo, Debora
Caponio, Francesco
Gomes, Tommaso

Titolo
Grassi - Misura della degradazione ossidativa ed idrolitica delle margarine
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 1 - Pagina iniziale: 29 - Pagina finale: 32



SICI: 0019-901X(2002)41:1<29:G-MDDO>2.0.ZU;2-9

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