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Autori
Cerretani, Lorenzo
Bendini, Alessandra
Gallina Toschi, Tullia
Biguzzi, Barbara
Lercker, Giovanni

Titolo
Olio - Stabilità ossidativa di oli extravergini di oliva ottenuti con diversi impianti tecnologici
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 7/8 - Pagina iniziale: 706 - Pagina finale: 711



SICI: 0019-901X(2003)42:7/8<706:O-SODO>2.0.ZU;2-E

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