Autori
Ghisleni, Gabriele
Robba, Stefano
Germani, Ottavia
Scanziani, Eugenio

Titolo
Carne - Esame istologico per l'identificazione dei tessuti nelle conserve di carne in gelatina vegetale
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 6 - Pagina iniziale: 605 - Pagina finale: 608



SICI: 0019-901X(2003)42:6<605:C-EIPL>2.0.ZU;2-Q

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