"

Autori
Colombo, Fabio
Cardia, Andrea
Di Pietro, Vanessa
Cantoni, Carlo

Titolo
Conservazione - Microbiologia predittiva applicata a prodotti gastronomici
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 5 - Pagina iniziale: 472 - Pagina finale: 478



SICI: 0019-901X(2003)42:5<472:C-MPAA>2.0.ZU;2-U

Esportazione dati in Refworks (solo per utenti abilitati)

Record salvabile in Zotero

Biblioteche ACNP che possiedono il periodico