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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Conte, Lanfranco
Comi, Giuseppe
Procida, Giuseppe
Cantoni, Carlo
Titolo
Grassi - Caratterizzazione della frazione volatile del lardo di Colonnata
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2003
- Volume:
42
- Fascicolo:
3
- Pagina iniziale:
268
- Pagina finale:
273
SICI: 0019-901X(2003)42:3<268:G-CDFV>2.0.ZU;2-5
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