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Autori
Comi, Giuseppe
Iacumin, Lucilla
Cantoni, Carlo

Titolo
Formaggi - Alterazione giallo-arancio di mozzarella
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 134 - Pagina finale: 136



SICI: 0019-901X(2003)42:2<134:F-AGDM>2.0.ZU;2-6

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