"

Autori
Spigno, Giorgia
De Nardo, Francesco
Faveri, Dante Marco

Titolo
Dolciari - L'industria alimentare verso la qualità globale: realizzazione nell'industria del torrone
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 113 - Pagina finale: 122



SICI: 0019-901X(2003)42:2<113:D-LAVL>2.0.ZU;2-7

Esportazione dati in Refworks (solo per utenti abilitati)

Record salvabile in Zotero

Biblioteche ACNP che possiedono il periodico