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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Spigno, Giorgia
De Nardo, Francesco
Faveri, Dante Marco
Titolo
Dolciari - L'industria alimentare verso la qualità globale: realizzazione nell'industria del torrone
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2003
- Volume:
42
- Fascicolo:
2
- Pagina iniziale:
113
- Pagina finale:
122
SICI: 0019-901X(2003)42:2<113:D-LAVL>2.0.ZU;2-7
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