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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Cozzi, Massimo
Comi, Giuseppe
Iacumin, Lucilla
Cantoni, Carlo
Titolo
Formaggi - Alcune alterazioni di formaggi molli senza crosta
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2003
- Volume:
42
- Fascicolo:
1
- Pagina iniziale:
15
- Pagina finale:
19
SICI: 0019-901X(2003)42:1<15:F-AADF>2.0.ZU;2-O
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