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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Visciano, P.
Vergara, A.
Ianieri, A.
Campana, G.
Annunziata, L.
Titolo
Pesci - Temperatura di conservazione e produzione di istamina in prodotti ittici freschi
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2004
- Volume:
43
- Fascicolo:
12
- Pagina iniziale:
1275
- Pagina finale:
1280
SICI: 0019-901X(2004)43:12<1275:P-TDCE>2.0.ZU;2-K
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