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Autori
Visciano, P.
Vergara, A.
Ianieri, A.
Campana, G.
Annunziata, L.

Titolo
Pesci - Temperatura di conservazione e produzione di istamina in prodotti ittici freschi
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2004 - Volume: 43 - Fascicolo: 12 - Pagina iniziale: 1275 - Pagina finale: 1280



SICI: 0019-901X(2004)43:12<1275:P-TDCE>2.0.ZU;2-K

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