Autori
Barattero, Marco
Lucero, Gabriella

Titolo
Burro - Analisi GC dei trigliceridi e limiti di identificazione di grassi estranei addizionati al burro
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2004 - Volume: 43 - Fascicolo: 7/8 - Pagina iniziale: 771 - Pagina finale: 773



SICI: 0019-901X(2004)43:7/8<771:B-AGDT>2.0.ZU;2-Y

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