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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Rana, Roberto
Aveni, Mariafrancesca
Titolo
Cottura - Processi di cottura domestica degli alimenti
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2004
- Volume:
43
- Fascicolo:
7/8
- Pagina iniziale:
750
- Pagina finale:
759
SICI: 0019-901X(2004)43:7/8<750:C-PDCD>2.0.ZU;2-9
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