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Autori
Rana, Roberto
Aveni, Mariafrancesca

Titolo
Cottura - Processi di cottura domestica degli alimenti
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2004 - Volume: 43 - Fascicolo: 7/8 - Pagina iniziale: 750 - Pagina finale: 759



SICI: 0019-901X(2004)43:7/8<750:C-PDCD>2.0.ZU;2-9

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