Autori
Sarli, T. A.
Carlino, D.
Ferrante, S.
Fioretto, F.
Santoro, A. M.
Cortesi, M. L.

Titolo
Macelli - Monitoraggio microbiologico delle condizioni di lavorazione in un macello bovino
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2004 - Volume: 43 - Fascicolo: 5 - Pagina iniziale: 527 - Pagina finale: 532



SICI: 0019-901X(2004)43:5<527:M-MMDC>2.0.ZU;2-P

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