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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Ballarini, Giuseppe
Ballarini, Barbara
Sanvido, Paolo
Titolo
Conserve - Le conserve vegetali in olio e i loro equilibri di fase
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2004
- Volume:
43
- Fascicolo:
5
- Pagina iniziale:
515
- Pagina finale:
521
SICI: 0019-901X(2004)43:5<515:C-LCVI>2.0.ZU;2-Z
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