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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Babanti, D.
Parpinello, G. P.
Versari, A.
Titolo
Frutta - Effetti del congelamento su texture e perdita di succo delle fragole
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2004
- Volume:
43
- Fascicolo:
4
- Pagina iniziale:
401
- Pagina finale:
405
SICI: 0019-901X(2004)43:4<401:F-EDCS>2.0.ZU;2-Y
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