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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Donsì, Giorgio
Ferrari, Giovanna
Pataro, Giampiero
Titolo
Conservazione - Campi elettrici pulsati per la stabilizzazione microbiologica di alimenti
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2004
- Volume:
43
- Fascicolo:
1
- Pagina iniziale:
20
- Pagina finale:
24
SICI: 0019-901X(2004)43:1<20:C-CEPP>2.0.ZU;2-6
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