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Autori
Casalinuovo, Francesco
Scognamiglio, Anna
Miceli, Maria Ester
Tavella, Elisabetta

Titolo
Salumi - I prodotti alimentari tipici tra innovazione, tradizione e D.Lgs 155/97
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 12 - Pagina iniziale: 1260 - Pagina finale: 1264



SICI: 0019-901X(2005)44:12<1260:S-IPAT>2.0.ZU;2-R

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