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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Casalinuovo, Francesco
Scognamiglio, Anna
Miceli, Maria Ester
Tavella, Elisabetta
Titolo
Salumi - I prodotti alimentari tipici tra innovazione, tradizione e D.Lgs 155/97
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2005
- Volume:
44
- Fascicolo:
12
- Pagina iniziale:
1260
- Pagina finale:
1264
SICI: 0019-901X(2005)44:12<1260:S-IPAT>2.0.ZU;2-R
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