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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Bonoli-Carbognin, Matteo
Cerretani, Lorenzo
Bendini, Alessandra
Gallina Toschi, Tullia
Lercker, Giovanni
Titolo
Olio - Prove di conservazione a diversa temperatura di olio da olive monovarietali
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2005
- Volume:
44
- Fascicolo:
11
- Pagina iniziale:
1135
- Pagina finale:
1141
SICI: 0019-901X(2005)44:11<1135:O-PDCA>2.0.ZU;2-C
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