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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Comi, Giuseppe
Rantsios, Apostolos
Kalliopi, Rantsioo
Cocolin, Luca
Titolo
Formaggio - Microflora di un formaggio Feta tradizionale: identificazione tramite PCR-DGGE dei batteri lattici isolati
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2005
- Volume:
44
- Fascicolo:
11
- Pagina iniziale:
1112
- Pagina finale:
1118
SICI: 0019-901X(2005)44:11<1112:F-MDUF>2.0.ZU;2-
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