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Autori
Comi, Giuseppe
Rantsios, Apostolos
Kalliopi, Rantsioo
Cocolin, Luca

Titolo
Formaggio - Microflora di un formaggio Feta tradizionale: identificazione tramite PCR-DGGE dei batteri lattici isolati
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 11 - Pagina iniziale: 1112 - Pagina finale: 1118



SICI: 0019-901X(2005)44:11<1112:F-MDUF>2.0.ZU;2-

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