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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Chiesa, Luca Maria
Cesana, Francesca
Cantoni, Carlo
Titolo
Formaggio - Analisi delle sostanze volatili del Taleggio
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2005
- Volume:
44
- Fascicolo:
10
- Pagina iniziale:
971
- Pagina finale:
977
SICI: 0019-901X(2005)44:10<971:F-ADSV>2.0.ZU;2-Y
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