"
Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Chiesa, Luca Maria
Scasciamacchia, Silvia
Cantoni, Carlo
Titolo
Salumi - Sostanze organiche aromatiche del salame Varzi
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2005
- Volume:
44
- Fascicolo:
9
- Pagina iniziale:
847
- Pagina finale:
855
SICI: 0019-901X(2005)44:9<847:S-SOAD>2.0.ZU;2-R
Esportazione dati in Refworks
(solo per utenti abilitati)
Record salvabile in Zotero
Biblioteche ACNP che possiedono il periodico