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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Rocculi, Pietro
Romani, Santina
Gomez Galindo, Federico
Sjoholm, Ingegerd
Wadso, Lars
Dalla Rosa, Marco
Titolo
IV GAMMA - Calorimetria in isoterma come metodo valutativo e predittivo della qualità di ortofrutticoli lavorati al minimo
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2005
- Volume:
44
- Fascicolo:
9
- Pagina iniziale:
841
- Pagina finale:
846
SICI: 0019-901X(2005)44:9<841:IG-CII>2.0.ZU;2-Y
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