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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Giovanelli, Gabriella
Balzaretti, Claudia
Titolo
Ristorazione - Evoluzione delle temperature in pasti monoporzione trasportati per la refezione scolastica
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2005
- Volume:
44
- Fascicolo:
6
- Pagina iniziale:
605
- Pagina finale:
609
SICI: 0019-901X(2005)44:6<605:R-EDTI>2.0.ZU;2-N
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