Autori
Carmine, Summo
Caponio, Francesco

Titolo
Salumi - La qualità di salsicce stagionate: composizione in acidi grassi della frazione lipidica
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 4 - Pagina iniziale: 394 - Pagina finale: 397



SICI: 0019-901X(2005)44:4<394:S-LQDS>2.0.ZU;2-F

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