Autori
Di Cesare, L. F.
Viscardi, D.
Genna, A.
Maestrelli, A.
Branca, F.
Argento, S.

Titolo
Ortaggi - Composizione volatile e contenuto in isotiocianati di cultivar di cavolfiore violetto
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 3 - Pagina iniziale: 262 - Pagina finale: 266



SICI: 0019-901X(2005)44:3<262:O-CVEC>2.0.ZU;2-#

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