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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Mauro, A.
Delia, S.
Laganà, P.
Titolo
Formaggio - Studio sulle variazioni microbiologiche di campioni refrigerati di mozzarelle
Periodico
Industrie alimentari
Anno:
2005
- Volume:
44
- Fascicolo:
1
- Pagina iniziale:
18
- Pagina finale:
21
SICI: 0019-901X(2005)44:1<18:F-SSVM>2.0.ZU;2-D
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