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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori
Vallerani, Francesco
Bettinelli, Stefania
Titolo
Il riso tra paesaggio culturale e identità locale: la tradizione culinaria milanese e veneziana
Periodico
Geotema
Anno:
2003
- Volume:
7
- Fascicolo:
19
- Pagina iniziale:
56
- Pagina finale:
61
SICI: 1126-7798(2003)7:19<56:IRTPCE>2.0.ZU;2-#
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