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Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore
Cicerchia, Annalisa
Titolo
Il crudo, il cotto e la sfida della sostenibilità
Periodico
Economia della cultura
Anno:
2004
- Volume:
14
- Fascicolo:
1
- Pagina iniziale:
5
- Pagina finale:
16
SICI: 1122-7885(2004)14:1<5:ICICEL>2.0.ZU;2-5
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