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Conserve : influenza della forma di differenti confezioni sull'effetto sterilizzante sufficiente
Industrie alimentari - 2010
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Microbiologia : piani analitici ridotti nel rispetto del reg. CE 1441/2007
Industrie alimentari - 2010
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Funghi : impurità e infestazioni in funghi secchi confezionati, due metodi di filth-test a confronto
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Industria alimentare : criticità e scenari indotti dalla crisi energetico-ambientale in Italia
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Speciale caffè : il mercato mondiale del caffè
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