Risultato della ricerca: (6 titoli )
Marketing: l'evoluzione della normativa comunitaria dei prodotti a marchio DOP, IGP, STG |
Industrie alimentari - 2007
Marmellate: GC/MS per la ricerca dell'acrilammide nelle conserve di frutta per il controllo della filiera produttiva |
Industrie alimentari - 2007
Oli: gli oli di oliva vergine calabresi: la produzione delle cv. ottobratica e roggianella |
Industrie alimentari - 2007
Carne: melanosis uberis in suino nero siciliano e in pancetta di cinghiale preconfezionata |
Industrie alimentari - 2007
Frutta: variazioni del contenuto polifenolico in fichi freschi, dopo essiccazione e durante la conservazione |
Industrie alimentari - 2007
Macelli: gestione dei pericoli legati alla contaminazione fecale nella macellazione dei suini |
Industrie alimentari - 2007