Risultato della ricerca: (6 titoli )
Formaggi: attività metaboliche di microrganismi pigmentati psicrotrofi in prodotti caseari |
Industrie alimentari - 2007
Ortaggi: valutazione igienico-sanitaria di vegetali di I e IV gamma prodotti in Sicilia |
Industrie alimentari - 2007
Prosciutti: alterazione di prosciutto cotto da Weissella viridescens |
Industrie alimentari - 2007
Formaggi. identificazione di specie della mozzarella di bufala campana DOP mediante isoelettrofocalizzazione della frazione caseinica del latte |
Industrie alimentari - 2007
Molluschi: influenza climatico-ambientali sulla presenza di virus enterici in molluschi bivalvi |
Industrie alimentari - 2007
Ars alimentaria- Identità,qualità e sicurezza degli alimenti: impiego della Real-Time PCR per la determinazione di pistacchio(Pistacia vera)in matrici alimentari |
Industrie alimentari - 2007