Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (10 titoli )
| Tossicologia : Acrilammide negli alimenti. Proprietà, meccanismi di formazione, metodi di analisi e strategie volte a minimizzare lo svfiluppo |
Industrie alimentari - 2006
| Ortaggi : Studio dell'effetto dell'ozono sulla shelf-life dell'insalata di IV gamma |
Industrie alimentari - 2006
| Irragiamento : Il trattamento degli alimenti con radiazioni ionizzanti |
Industrie alimentari - 2006
| Molluschi : Effetto della refrigerazione sui mitili contaminati con vibro parahaemolyticus |
Industrie alimentari - 2006
| Olio : Gli oli di oliva vergini della provincia di Reggio Calabria: la produzione di Montebello Jonico |
Industrie alimentari - 2006
| Formaggi : Descrizione di ceppi batterici gram negativi alteranti prodotti lattiero caseari |
Industrie alimentari - 2006
| Decontaminazione di superficidi strutture e attrezzature utilizzate in aziende alimentari attraverso l'impiego di apparecchi ionizzatori |
Industrie alimentari - 2006
| Gestire il rischio allergeni |
Industrie alimentari - 2006
| La sicurezza microbiologica degli alimenti tradizionali |
Industrie alimentari - 2006
| La didattica universitaria nel settore alimentare |
Industrie alimentari - 2006