Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (7 titoli )
| Dolciari : Attività di Plodia interpunetella(Hbn.) nelle fasi di produzione e stoccaggio di un prodotto dolciario |
Industrie alimentari - 2006
| Olio : Influenza di due variabili di processo sulla stabilità ossidativa di olio extravergine ottenuto con diversi impianti industriali |
Industrie alimentari - 2006
| Formaggio : Incidenza delle contaminazioni microbiche nella produzione di mozzarella di bufala campana\ |
Industrie alimentari - 2006
| Formaggio : Batteri pigmentati di formaggi di capra e relativo terreno d'isolamento |
Industrie alimentari - 2006
| Olio : Modificazioni indotte dai processi di frittura piatta nell'olio extravergine di oliva |
Industrie alimentari - 2006
| I nuovi regolamenti CEE e le responsabilità degli operatori del settore alimentare. Considerazioni in merito. |
Industrie alimentari - 2006
| Sistema automatico per gli esami batteriologici |
Industrie alimentari - 2006